Kurubuz nedir, ne işe yarar?

Kurubuz, donmuş karbondioksit gazıdır. Bir blok kuru buzun yüzey ısısı yaklaşık  –78.5 °C dir. Kurubuz aynı zamanda süblimleşme özelliğine de sahiptir. Yani kurubuz eridiğinde sıvı haline gelmek yerine doğrudan karbondioksit gazına dönüşür. Süper soğuk olması ve katıdan direk gaza dönüşme özelliği nedeniyle dondurma amaçlı işlerde kuru buza talep oldukça yüksektir. Örneğin, uzak mesafelere donmuş bir madde yollamak istiyorsanız, en iyi yollarından birisi kuru buza sararak yollamaktır. Gideceği yere donmuş olarak varacak, ayrıca normal buzda olduğu gibi erimiş buz suyu pisliği de olmayacaktır.

Kuru buzu tutmak gerektiğinde kalın eldiven giyilmesi önerilir, çünkü doğrudan elinize aldığınızda buzun süper soğuk yüzeyi cildinize zarar verecektir. Bu nedenden ötürü kuru buz hiçbir zaman yenmez yutulmaz.

Kuru buzla ilgili bir başka önemli uyarı ise, kuru buz bulundurulan yerin iyi havalandırılmasıdır. Karbondioksit havadan ağır olduğu için, uçuşan kuru buz iyi havalandırılmamış, araba gibi küçük ve girintisi çıkıntısı bol mekanlarda karbondioksit olarak yoğunlaşıp kalacaktır. Normalde havanın % 78’i azot, %21’i oksijen ve sadece % 0.035’i karbondioksittir. Havadaki karbondioksit oranı % 5’in üzerine çıktığında toksik hale gelir. Kuru buz özellikle kapalı mekanlarda taşınırken çok dikkatli olunmalıdır.


Bir söz: Haya duygusu kaybolan kimsenin kalbi ölür. Hz.Ali